1
服从领导管理和调配，严格遵守《食堂管理制度》操作。
2
熟悉和掌握粤菜和烹饪技术，将各菜式尽量做到色、香、味俱全。
3
每天按拟定的菜单烹制，保证员工能按时开饭，确保饭菜和清洁卫生。
4
不断总结菜肴烹饪技术，提高个人工作技能，每周末制定下周的菜谱。
5
保持厨房和餐厅环境的清洁卫生及整齐，监管核查采购回的食品质量及份量。
6
节约用电用水和烹饪材料，杜绝浪费。
7
收集和听取员工对伙食的意见或建议，提出改善方案给上级参考。
8
做好防火、防盗、防食物中毒工作。
9
管理和培训好厨工，使厨工能独立暂时期完成餐厅供餐，并合理安排好厨工的工作和给予指导。
10
公司或上级交待的其他相关工作执行

二、岗位要求：

1
A、男女不限，30-45岁，初中毕业以上；
2
B、持厨师证、身体检查证明或健康证；
3
C、熟悉公司内部餐厅粤菜、客家菜的烹饪制作，同时，对川湘菜也了解者优先；
4
D、根据不同需求开发新的菜单，对用餐成本有预算、核算及控制者更佳；
5
E、爱清洁、讲卫生，有良好的工作习惯和安全意识；