岗位职责：
1、负责陕北特色菜（如羊肉剁荞面、洋芋擦擦、拼三鲜）的日常制作，确保口味地道；
2、结合季节调整菜品，满足员工多样化需求；
3、适应批量烹饪，掌握大份量菜品火候与调味技巧；
4、严格筛选食材，核对数量与品质，杜绝变质原料；
5、优化食材使用率，减少浪费，合理规划采购周期（如3-5天采购一次）；
6、每日消毒餐具、操作台，定期清理冰箱、下水道，确保无卫生死角；
7、收集员工反馈，调整口味，提升满意度。
任职要求：
1、男女不限，年龄在30至50岁，须持有健康证
2、精通本地烹饪技法（炖、烩、蒸），熟悉食材特性；
3、能独立完成20人份以上餐食。