一、制定并落地工厂年度、月度生产计划，结合订单需求合理调配人力、设备、物料等资源，确保生产任务按时、按量完成，保障产能稳定达标。

二、搭建并优化工厂日常生产运营体系，规范生产流程、作业标准（SOP），推动生产环节高效衔接，提升整体生产效率，降低生产损耗。

三、解决生产过程中的突发问题，推行5S/6S管理标准，及时排查现场安全隐患，保障生产秩序顺畅。

四、 建立健全工厂产品品质管控体系，明确生产各环节的品质标准，全程监督品质落地情况。

五、主导品质问题复盘与改进，针对不合格品、客户投诉等情况，组织排查原因、制定整改措施并跟踪落实，确保产品合格率达标，符合食品行业安全法规及企业标准。

六、 严格执行食品生产安全（HACCP、SC认证等）相关法规，推动工厂合规生产，定期组织安全培训、合规检查，防范品质与安全风险。

七、 组建工厂生产团队，包括管理人员、一线员工的招聘、培训、绩效考核与激励，打造高效、稳定的生产团队，提升团队整体专业能力与执行力。

八、统筹工厂生产设备管理，制定设备日常维护、保养、检修计划，监督落实设备点检与维保工作，确保设备正常运行，延长设备使用寿命，减少设备故障对生产的影响。

九、管控生产环节各项成本（原料、能耗、人力、耗材等），建立成本核算与分析机制，优化成本结构，实现降本增效目标。