按照门店标准和流程，负责各类油炸食品的制作，如炸鸡、薯条、油条、炸串等，确保食材炸制熟透、口感达标。
- 严格控制油炸时间、油温，根据不同食材调整炸制参数，避免过焦或未熟。
- 负责炸制前的食材预处理，如腌制、裹粉、穿串等，保证食材符合制作要求。
- 维护油炸设备的日常清洁与保养，定期清理油渣、更换新油，确保设备正常运行和操作安全。