岗位职责：
1. 根据生产计划，负责生产发酵工作，确保生产进度和产品质量。
2. 严格遵守生产操作规程，按照工艺要求进行操作，确保生产过程的安全和稳定。
3. 负责菌种、摇瓶培养、种子培养、发酵生产、消毒、配料、取样检测等
4. 监控发酵过程中的温度、湿度、酸碱度等关键参数，字迹工整，严格按要求填写生产记录。
5. 配合质检部门对发酵产品进行质量检测，确保产品质量符合标准要求。
6. 参与发酵工艺的优化和改进，提高生产效率和产品质量。
7. 及时汇报生产过程中的问题，协助处理生产事故，确保生产安全。
8. 参与生产现场的5S管理，保持生产环境的整洁和有序。
9. 遵守公司的规章制度，服从上级领导的工作安排。
任职要求：
1. 中专及以上学历，生物工程、食品科学、化工等相关专业。
2. 熟悉发酵生产工艺，具备3年以上相关工作经验。
3. 熟悉发酵设备的工作原理和操作方法，具备一定的设备维护、保养、维修能力。
4. 具备良好的沟通协调能力，能够与团队成员有效合作。
5. 具备较强的责任心和执行力，能够承受一定的工作压力。
6. 能够适应倒班工作，具备良好的身体素质。