任职要求

- 经验与技能：要求8年以上面点制作经验，熟悉各类面点（侧重关中小吃，及简单西点）能精准控制面团的软硬度、发酵时间、火候等关键环节。

- 卫生与规范：严格遵守食品安全和卫生标准，保持操作区域清洁，工具定期消毒；持有健康证，注重个人卫生。

- 其他要求：具备一定的创新意识，能协助开发新面点品种；工作耐心细致，服从厨房团队安排。

岗位职责

- 面点制作：按照菜单和标准配方制作各类面点，保证出品的口感、外形、分量符合要求；根据销售情况和订单及时制作，确保供应充足。

- 食材准备与管理：负责面点原材料的进货、称量和预处理（如和面、调馅、醒发等）；合理存储剩余原料和半成品，避免浪费和变质。

- 卫生维护：负责个人操作区域、工具及设备的清洁消毒，保持面点间的环境卫生，符合食品安全规范。

- 成本控制：严格按照配方使用原材料，减少损耗；协助厨师长进行面点原料的盘点和成本统计。

- 协作配合：服从厨师长的调度，与其他岗位配合完成出餐任务；根据顾客反馈和市场需求，协助优化面点品类或改良制作工艺。