张亮麻辣烫山东分公司餐饮运营经理，是对分公司总经理负责，负责统筹全省门店标准落地、合规安全、团队与供应链负责，承接总部战略并深耕本地市场。
一、战略与计划管理
承接总部战略，协助分总制定山东区域中长期与阶段性经营计划，分解并达成年度/季度/月度业绩目标。
统筹新店选址、筹备与开业支持，确保开业成功率与标准化落地。
二、门店运营管控（核心）
QSC标准化：督促运营主管督导门店食品质量、服务流程、清洁卫生，执行巡检与整改闭环，保障食品安全与顾客体验。
业绩与成本：追踪门店营收、毛利、费用，分析数据并推动优化；控制食材损耗、人力成本，提升单店盈利能力。
营销与品牌：按总部品牌标准，策划执行区域营销活动，指导门店促销；维护品牌形象统一，处理客诉与舆情。
合规安全：确保门店营业执照、食品经营许可证等合规有效；落实消防、安全操作规范，杜绝安全事故。
三、团队建设与赋能
搭建区域运营团队，负责招聘、培训、绩效与激励，提升团队执行力与稳定性。
建立门店分级管理与帮扶机制，重点提升薄弱门店业绩。
四、供应链与协作
对接总部供应链，保障山东区域食材供应及时、品质稳定、成本可控。
协调总部与门店、跨部门（财务/招商/市场）资源，高效解决运营问题。
五、市场与竞品分析
调研山东本地市场趋势、消费偏好、竞品动态，输出分析报告，优化区域运营策略。
识别市场机会，提出新店拓展与产品/定价调整建议。
六、加盟商管理
维护良好加盟商关系，提供运营支持与指导，提升满意度与续约率。
规范加盟流程，把控新店资质审核，保障加盟质量。
七、数据复盘与优化
建立区域运营数据体系，定期复盘门店与区域经营表现，形成改进方案并跟踪落地。
优化区域运营流程与制度，提升整体运营效率。
八、其他职责
完成上级交办的临时任务；参与总部运营体系优化，反馈一线问题与建议。
岗位待遇
薪资：6000-12000
福利：年终奖、定期团建、绩效奖金
联系方式：