岗位职责：
‌1.制定年度/月度战略目标‌：根据公司整体战略分解生鲜业务目标，制定销售策略并推动实施，确保完成市场占有率及营收指标‌
‌2.品牌与市场布局‌：统筹生鲜品类的品牌定位、产品组合及价格策略，优化门店布局和商品结构，提升品牌竞争力‌36。
3.负责生鲜商品采购、定价、库存周转及品质把控，定期开展市场调研与新品引进‌26。
4.监督商品陈列、排面管理及卫生标准，优化促销选品和活动执行效果‌26。
‌标准化流程建设‌：建立并完善生鲜运营标准体系，包括服务流程、卫生规范等，定期巡查门店执行情况‌
5‌.跨部门协作‌：联动采购、物流等部门，推动供应链效率提升，协调解决运营中的异常问题‌
‌6.经营数据监控‌：分析销售、库存、损耗等数据，识别异常并制定改进措施，优化商品品项及周转效率‌23。
‌7.市场洞察与创新‌：结合行业动态调整运营策略，探索线上线下融合的营销模式（如社群运营、促销活动），提升客户粘性‌
‌客情关系管理‌：维护大客户及机构客户关系，处理客诉问题，推动生鲜品类客单价增长‌
8.成本控制‌：监督生鲜区的损耗管理，制定费用预算并优化成本结构‌68。
‌合规与安全‌：确保生鲜商品符合食品安全标准，落实防火、防盗等资产保护措施