1、按照订单数量进行库房抓货品。
2、原料入汤锅卤煮，谨记原料与汤料的配比，以及卤煮时间。
3、出锅后进入熏制准备，谨记熏制时间、调糖比例。
4、出炉后拔毛茬。
5、推送晾晒间 。
6、进入循环操作/卫生清洁，设备维护，安全检查