【岗位职责】

1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程优化及现场督导，确保服务质量符合酒店标准；

2、制定并执行餐饮运营计划，监督成本控制、食材采购及库存管理，提升经营效益；

3、处理客户投诉及突发事件，维护客户关系，定期收集反馈并推动服务改进；

4、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，落实绩效考核与激励机制；

5、协调厨房与前厅工作，确保菜品出品效率与用餐体验的衔接顺畅；

6、监督卫生安全及设施维护，确保符合行业规范及酒店管理制度。

【岗位要求】

1、2年以上餐饮运营管理经验，熟悉酒店或高端餐饮服务流程及标准；

2、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性并处理人际关系；

3、精通成本控制及运营数据分析，有独立制定经营策略的经验；

4、抗压能力强，能灵活应对高峰期运营及突发状况；

5、对服务品质有敏锐洞察力，注重细节提升客户满意度；

6、持有餐饮相关职业资格证书者优先。