岗位职责:
1、负责审核、修订并持续完善《员工餐厅管理制度》、《食品安全操作规范》等管理文件,确保流程有据可依
2、建立从供应商到餐桌的食品安全监控体系,严格监督原材料的验收、储存、加工、制作、留样及餐具消毒全过程,定期组织食品安全自查
3、负责报餐统计、菜单审定、接待餐安排、供餐服务与质量监督。
4、及时处理员工投诉,并制定有效的纠正与预防措施,跟踪落实效果
5、负责餐费核对与结算工作
6、负责食堂成本控制,包括菜品数量把控、支出审核、库存管理及供应商绩效评估
7、负责公司后勤类资产(如厨具、保洁设备、家具等)的登记、分配、维护与报废管理,确保资产有效利用
8、监督食堂、公共区域等责任范围的6S(整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全)执行情况,确保环境整洁、有序
9、负责后勤团队(厨务、保洁等)的工作安排、考勤、绩效、技能培训与日常指导,提升团队专业能力与服务意识
10、作为后勤服务的接口人,主动收集各部门与员工的意见与投诉,及时反馈改进方案。协同各部门,配合生产安排调整用餐梯次等后勤保障工作
11、高效完成上级领导交办的其他临时性工作任务
岗位要求:
1、大专及以上学历,行政管理、物业管理、工商管理等相关专业优先
2、具备3年以上大型企业后勤、宿舍或物业管理工作经验,其中至少1年以上团队管理经验
3、熟悉宿舍管理、保洁作业、5S管理、安全生产等相关法律法规与最佳实践
4、具备良好的制度编写、供应商管理、成本控制和团队领导能力
5、具备出色的内外部沟通协调能力,能有效处理员工投诉和应急事件
6、熟练使用Office办公软件进行文档编写、数据分析和报告撰写
7、性格友善,有一定的判断力