岗位职责：

一、核心运营管理
1、在门店经理指导与授权下，协同开展Bacha咖啡屋及精品店内咖啡吧的整体运营管理工作，对咖啡吧日常运转的顺畅性与稳定性负责，确保各项运营环节高效衔接，始终以“优质顾客体验”为核心目标，维护品牌服务口碑。
2、严格遵循Bacha咖啡的标准作业流程（SOP）、运营图表及最新咖啡行业动态，统筹规划咖啡吧运营节奏，合理分配人力与资源，通过过程管控（如饮品出品时效、服务规范执行等），保障咖啡吧运营质量达标。
3、与门店店长保持实时、高效沟通，及时同步咖啡吧运营数据（如客流、饮品销量、库存消耗等）、突发问题（如设备故障、顾客投诉等）及优化建议，协同调整运营策略，确保咖啡吧与门店整体运营节奏一致。
二、日常事务执行
1、负责咖啡吧饮品全流程制作，包括咖啡（意式、手冲等各类品类）、果汁、特调饮品及糖浆调配等，严格遵循 Bacha 咖啡的原料配比、制作工艺与口感标准，确保每款饮品品质稳定、符合品牌定位。
2、统筹咖啡吧日常事务管理，涵盖设备清洁与维护（如咖啡机、磨豆机、榨汁机等定期清洁、调试，确保设备正常运转）、库存管理（根据销量预测与库存余量，精准订购咖啡原料、果汁、糖浆等物资，避免缺货或积压，同时做好物资标签标注，确保物料管理规范）。
3、严格遵守当地食品安全规定，从原料储存（如低温食材冷藏、干货防潮等）、制作过程卫生（如操作人员手部消毒、器具无菌使用等）到成品摆放（如避免交叉污染、做好防尘防护等），全环节把控食品安全，杜绝食品安全隐患。
3、确保咖啡吧柜台及周边区域始终保持干净整洁，包括台面无污渍、物料摆放有序、垃圾及时清理等，营造整洁、舒适的消费环境，提升顾客视觉与体验感受。
三、服务与专业能力输出
以客户服务为中心，为所有到店顾客提供友好、主动、高效的服务，及时处理顾客反馈与投诉，确保顾客获得愉悦的消费体验。
具备专业的咖啡知识与敏锐的顾客需求洞察能力，能主动评估顾客的口味偏好（如是否喜欢浓郁口感、是否偏好果酸风味等）及搭配需求（如顾客点购甜点时），精准推荐适配的咖啡饮品，提供专业的咖啡配对建议，提升顾客消费满意度。
四、团队协作与创新优化
1、具备优秀的组织协调能力，能合理分配团队任务（如安排咖啡师分工制作饮品、清洁设备、整理库存等），明确工作目标与时间节点，带领团队高效协作，确保各项工作按时、保质完成，提升团队整体工作效率。
2、主动发掘咖啡吧运营中的优化空间，结合顾客反馈、运营数据及自身专业经验，提出创新性改进想法（如优化饮品制作流程提升效率、研发季节性特调饮品丰富菜单、改进物料储存方式减少浪费等），并协同团队落地解决方案，持续优化咖啡吧运营效率与服务体验。
3、树立专业形象，带动团队整体服务与专业水平提升。