岗位职责
1.日常运营管理：统筹前厅服务流程，包括迎宾、点单、上菜、收银、客诉处理等，确保高峰期顺畅运转。监督员工仪容仪表、服务话术标准化，管理餐位翻台率。
2.人员安排与工作协调：协助领导完成工作任务，负责前厅人员的具体工作安排，根据客流量和员工技能合理分配岗位，确保服务工作有序进行。
3.团队管理与培训：负责排班考勤，控制人力成本，对新员工进行带教，确保其在规定时间内通过服务流程考核。
4.物资与协作：每日检查前厅设备、餐具损耗情况。与后厨联动，每日通报食材备货量，优先处理特殊订单。
5.服务质量监督：监督员工的服务流程和质量，确保员工按照标准提供服务，及时纠正不规范的行为，保证顾客得到优质的服务体验。