职位概述：餐饮管家负责别墅客人的餐饮服务工作，确保餐饮服务的高标准、高质量，满足宾客的个性化需求。
岗位职责：
1. 餐饮服务管理： - 负责别墅内日常餐饮服务的管理与执行，包括早餐、午餐、晚餐及特殊场合的餐饮安排。 - 根据宾客的口味偏好、饮食禁忌等，定制个性化菜单，确保餐饮服务的高品质与独特性。
2. 菜单策划： - 根据季节变化、节日庆典或特殊活动，提供多样化的餐饮选择。 - 确保菜单的可行性与创新性，满足宾客的期望。 - 定期更新菜单，保持餐饮服务的活力与新鲜感。
3. 食材采购与库存管理： - 管理厨房库存，确保食材的合理使用与储存，避免浪费。 - 与供应商保持良好关系，确保食材的稳定供应与优质服务。
4. 宴会与活动策划： - 负责别墅内宴会、派对等活动的餐饮策划与执行，确保活动的顺利进行。 - 根据活动主题与规模，设计定制化餐饮方案，提供独特的用餐体验。 - 协调活动中的餐饮服务，确保每个细节都符合业主及宾客的期望。
5. 客户关系维护： - 与宾客保持良好的沟通，了解他们的需求与反馈，及时调整餐饮服务。 - 提供个性化的餐饮建议与推荐，提升宾客的满意度。 - 处理餐饮服务中的突发情况，确保问题得到及时解决。
6. 卫生与安全管理： - 确保餐饮服务区域的卫生与安全，符合相关法律法规与别墅的高标准要求。 - 定期检查厨房设备与餐具的清洁与维护，确保其正常运作。 - 制定并执行食品安全管理制度，确保餐饮服务的安全性。
任职要求： - 具备餐饮管理或相关领域的专业背景，拥有丰富的餐饮服务经验。
- 熟悉高端餐饮服务的流程与标准，具备出色的服务意识与管理能力。
- 具备良好的沟通协调能力，有高星级酒店工作经验优先。
- 大专及以上学历，形象气质佳。
- 具备较强的应变能力，能够处理突发情况，确保服务的顺利进行。
*工作地点：商洛市镇安县合曼兰若汤泉度假酒店