岗位职责

1、带领员工仔细做好餐前打算，确保质量标准；

2、正式开餐后，督导服务员仔细做好服务工作并亲自参与服务工作；

3、刚好跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、餐后组织服务员刚好清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整齐和环境良好；

5、督导服务员仔细落实酒店与部门规章制度；

6、配合店长管理人员、排班、培训、处理客诉、店内正常运营等；
7、营业前开档准备工作，营业中巡台，观察上菜，服务人员是否脱岗，营业后的收档工作！

任职要求

1、 基本素质：工作认真，顾全大局，关注客人，善于沟通，勇于创新，讲求效率，有较强的事业心和主人翁精神。

2、 自然条件：身心健康，仪表端庄，有较高的职业道德素养及吃苦耐劳的精神。

3、语言能力：有较强的口头和文字表达能力。

4、工作经验：有二年以上前厅管理经验，有较扎实的前厅相关岗位工作经历，有熟练的待客技巧及熟练掌握饭店电脑管理软件的操作与应用。

5、特殊要求：熟悉饭店管理的基本知识，了解主要客源国概况，掌握合同法，消费者权益保护法，治安管理条例，饭店管理法规及消防安全管理条例。有较强的沟通协调能力。