职位描述
- 全面负责社区食堂的日常运营工作，确保食堂正常、有序运转，满足居民的用餐需求。
- 制定并执行食堂的运营计划和规章制度，规范服务流程，提高运营效率。
- 合理安排人员分工，对员工进行日常管理、培训和考核，提升团队整体服务水平。
- 监控食堂的运营成本，包括食材采购、人力成本、水电费用等，确保食堂在经济实惠的前提下实现良好运营。
- 严格把控食材采购环节，与优质供应商建立合作关系，确保食材的新鲜、安全和健康。
- 监督食材的储存、加工和烹饪过程，严格遵守食品安全相关法律法规和标准，保证菜品质量。
- 制定健康的菜单，结合居民的饮食需求和健康状况，合理搭配营养，提供健康的饮食选择。
- 定期对食堂的卫生状况进行检查和整改，保持食堂环境的整洁、卫生。
- 组织研发和更新菜品，确保菜品的美味和多样性，满足不同居民的口味需求。
- 收集居民对菜品和服务的反馈意见，及时进行调整和改进，提升居民的满意度。
- 优化服务流程，为居民提供便捷的用餐服务，如快速点餐、取餐、送餐等。
- 营造温馨、舒适的用餐环境，增强居民的用餐体验，体现有温度的服务。
- 任职要求：
- 学历与专业：大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
- 工作经验：具有 3 年以上餐饮管理工作经验，有社区食堂或大型食堂管理经验者优先。
- 熟悉餐饮行业的运营流程和管理规范，具备丰富的餐饮管理知识和经验。
- 了解食品安全相关法律法规和标准，能够有效把控食品安全。
- 具备一定的菜品研发和创新能力，能够根据居民的需求和口味特点，推出受欢迎的菜品。
- 具有强烈的责任心和敬业精神，能够认真履行工作职责，确保食堂的正常运营。
- 具备良好的沟通协调能力和团队管理能力，能够带领团队高效工作，与社区居民、供应商等建立良好的合作关系。
- 具有服务意识和亲和力，能够为居民提供有温度的服务，关注居民的需求和感受。
- 具备较强的问题解决能力和应急处理能力，能够及时处理运营过程中出现的各种问题。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕