职位描述
【岗位职责】
- 产品开发与创新：主导海鲜类产品的研发工作，包括即食海鲜、冷冻调理制品、预制、高附加值水产深加工产品等，推动新品从概念到上市的全流程；
- 配方与工艺优化：根据市场趋势、消费者需求及食品安全标准，持续优化现有产品的配方、口感、保质期及生产工艺；
- 技术标准制定：建立并完善海鲜类产品的企业技术标准、作业指导书（SOP）及质量控制点；
- 跨部门协作：与采购、生产、品控、市场及销售团队紧密配合，确保产品可落地、可量产，并具备市场竞争力；
- 原料研究与供应链支持：参与优质海产原料的筛选、评估及应用研究，协助供应链建立稳定、高效的原料保障体系；
- 法规合规管理：确保所有研发产品符合国家食品安全法规、标签标识要求及相关行业标准；
- 团队建设与管理：带领并培养研发团队，提升整体技术能力与创新效率；
- 行业趋势洞察：跟踪国内外海鲜食品技术、消费趋势及竞品动态，为公司产品战略提供专业建议。
【任职资格】
- 学历背景：食品科学与工程、水产加工、生物工程、营养学等相关专业本科及以上学历；
- 工作经验：8年以上食品行业研发经验，其中至少5年专注于海鲜/水产品类研发，3年以上团队管理经验；
- 专业技能：
- 熟悉水产原料特性、保鲜技术、冷冻/冻干/调味/杀菌等加工工艺；
- 具备扎实的食品法规知识（如GB标准、SC认证、出口标准等）；
- 熟练掌握HACCP、ISO22000等食品安全管理体系；
- 有成功主导过多个海鲜类新品上市案例者优先；
- 综合素质：
- 具备较强的市场敏感度与消费者洞察力；
- 优秀的沟通协调能力、项目管理能力及抗压能力；
- 创新意识强，注重细节，结果导向。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕