【岗位职责】
1、食品安全与质量体系建设：
· 负责建立、实施和维护公司的食品安全管理体系（FSSC 22000/ISO 22000），确保HACCP计划有效运行。
· 组织内部审核，主导应对政府监管（如市场监督管理局）、客户及第三方的审核。
2、全过程质量监控：
· 领导团队对原材料、包装材料、半成品、成品及生产环境进行监控和检验。
· 制定和更新所有环节的检验标准、质量规格书和作业指导书。
3、关键控制点管理：
· 监控杀菌参数、灌装精度、封盖密封性、CIP清洗效果等关键控制点，确保其受控。
· 对任何偏离关键限值的情况立即采取纠偏措施，并启动根本原因调查。
4、质量问题与客诉处理：
· 作为产品质量问题的牵头人，处理内部异常和客户投诉（如异物、异味、变质等）。
5、供应商与外包管理：
· 参与对原料、包装供应商的资质审核与现场质量评估。
6、质量文化与培训：
· 定期组织对生产员工的质量意识和食品安全培训（如GMP、过敏原管理、个人卫生等）。