岗位职责

1. 参与原、辅材料、包材的入厂验收，协助受托加工厂收集、提供相关的送货单、检疫票据、检测报告及供应商资质等入库验收文件。

2. 按各产品制定的生产工艺规程，为受托加工厂提供指导。

3. 监督受托加工厂按制定的工艺规程进行生产，包括生产设备、生产和储存条件的确认、人员操作规范的执行情况，确保产品质量和食品安全。

4. 协助受托加工厂解决在生产过程中遇到的问题。

5. 参与质量问题的调查与处理，分析原因，提出改进措施。

监督受托加工厂每天提供原料、包材及其他辅料的进销存数据。

岗位要求

1. 本科或以上学历，有食品加工或食品专业优先。

2. 年龄40岁以下。

3. 身体健康，持有健康证。

4. 有1年以上生鲜食品加工工作经验，熟悉食品加工的基本要求和有良好的卫生意识，经过培训，熟悉委托加工产品的工艺和操作。

5. 能对加工数据进行计算和复核。

6. 有较强的责任心和良好的职业道德。

7. 能够适应出差和驻厂，具备较强的适应能力。