1、原料蛋验收（感官、次品率、新鲜度、色度、及异常情况处置）
2、包材验收（纸箱、蛋托、吸塑盒、标贴等物料验收、及异常情况处置）
3、现场巡查（跟现场、各个关键点巡查、异常行为处置等）
4、成品出厂抽检（对生产出的成品进行批次品率抽检（是否达到加工标准）以及标签、标识、合格证抽检）
5、库房巡查（库存原料检测、车间卫生、规范堆放、规范标识、先进先出异常行为处置）
6、投诉调查（接市场投诉进行调查原因并进行责任划分）
7、留样观察（原料蛋、成品蛋留样并定期观察）
8、接收品控经理交代的其它任务
其它要求：有责任心、较强执行力、对生产线的异常可以随时叫停