岗位职责
1、全面管理部门人员，对水吧台各项出品的标准、品相及质量进行全面管理;
2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤;
3、检查水吧台每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。
5、根据季节、市场趋势和顾客反馈，参与研发和推出新的特色饮品、季节性饮品或促销活动，制定水吧饮品的展示和推广方案，提升销售
6、制定店内各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日营业日报和当日盘点。
8、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
9、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
任职要求
1、3年水吧主管或类似管理岗位经验。有自助餐厅的水吧管理经验者优先。
2、精通各类饮品的原料、配方、制作工艺及设备使用。
3、深刻理解并严格执行食品安全和卫生规范。
4、具备较强的成本意识和成本控制能力，熟悉库存管理流程。
5、优秀的团队领导、激励、培训和排班能力，出色的口头和书面沟通能力，能与不同层级和部门有效协作。
6、强烈的服务意识，注重顾客体验，能有效处理顾客反馈和投诉。