岗位职责：

1、严格按照生产配方及工艺标准，精准称量、配比烤肠 / 火腿肠/腌腊产品生产所需的肉类原料、调味品等物料，确保配料准确性；
2、负责配料前物料的检查核对，确认物料名称、规格、保质期符合生产要求，杜绝不合格物料投入使用；
3、规范操作配料相关设备（如称量工具等），做好设备日常清洁、维护及保养，确保设备正常运行；
4、按要求记录配料数据（如物料用量、配料时间、批次等），保证生产记录真实、完整、可追溯；
5、维护配料区域的环境卫生，遵守车间 5S 管理规范，保持物料摆放整齐、场地清洁；
6、配合质量检验部门完成配料环节的质量抽检工作，及时整改发现的问题；

7、严格遵守公司安全生产规章制度，杜绝违规操作，确保生产过程安全；

8、完成领导交办的其他与配料相关的工作任务。

任职要求

1、年龄 20-45 周岁，身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证（或入职后可及时办理）；

2、初中及以上学历，有食品行业配料工作经验者优先，熟悉肉类加工配料流程者优先考虑；

3、具备较强的责任心和细心度，对数字敏感，能精准把控物料称量精度，杜绝配料失误；

4、遵守纪律，服从管理，能适应车间生产节奏（可接受偶尔加班，具体根据生产安排调整）；

5、具备良好的沟通能力和团队协作意识，能积极配合生产线其他岗位完成工作；