1、精通各种香精、香料、调味料（咸、甜、鲜、辛香等）的特性、配伍性及其在肉制品中的应用效果，独立或主导进行新口味、新配方、新产品的研发，包括风味设计、配料选择、配方计算、小试验证等；
2、负责现有肉制品配方的维护、改良和升级，解决风味缺陷，提升口感、香气和整体适口性；
3、建立和维护原辅料风味数据库，了解关键原辅料的质量标准及其对最终产品风味的影响，评估、筛选和引进新型调味料、香精香料、功能性配料等。
4、具备产品从小试到中试、量产稳定转化能力；
5、针对各地区不同风味需求，对应开发、储备新风味产品；
6、按要求完成领导交办的临时性工作。

任职要求：

1、食品科学、食品工程等相关专业本科及以上学历；
2、5年以上肉制品调味研发工作经验，熟悉肉制品加工工艺者优先；
3、具备肉制品调味方向标准体系建立能力；
4、熟悉食品相关法规和标准（尤其是GB 2760）；
5、熟练使用办公软件（Word, Excel, PPT等）；
6、具有项目管理能力，有明确的项目计划和实施管理方案；
7、有工作激情，勇于挑战，不墨守成规，热爱食品行业，必须有创新能力。