1.按照生产计划要求和标准，对肉类进行清洗，分割，切块、切片、切丝等预处理操作，确保肉品符合生产要求。

2.严格遵守食品安全与卫生规范，操作前按要求穿戴好工作服帽，佩戴口罩，手套，定期清洁切肉设备及工作区域卫生，避免交叉污染。



原标题：《切肉间普工》