职位描述
一、战略规划与连锁体系建设
- 战略布局：基于行业趋势及企业资源，制定 3-5 年连锁发展战略，明确扩张路径（直营、加盟、区域深耕）、市场定位及业绩目标，推动战略落地与动态优化。
- 标准化体系搭建：主导建立覆盖选址评估、门店设计、运营管理、供应链配送、人员培训等全流程的标准化手册，确保各门店服务、产品、形象高度统一，支撑连锁规模化复制。
- 新店拓展管控：统筹新店选址、筹备、开业全周期管理，制定选址标准与评估模型，审核装修方案及设备采购，保障新店开业成功率与盈利能力。
二、连锁运营与成本管控
- 多店运营管理：监督全国 / 区域门店日常运营，通过巡店、数据监控等方式确保服务标准、食品安全、客户体验符合品牌要求，定期召开运营分析会解决问题。
- 成本精细化管理：制定年度预算，优化食材集中采购、中央厨房配送、人力排班等成本环节，监控单店盈亏平衡点，提升连锁体系整体毛利率与净利率。
- 数字化赋能：推动 ERP、POS、CRM 等数字化系统在连锁门店的应用，整合经营数据（客流量、客单价、复购率），实现科学决策与运营效率提升。
三、品牌扩张与市场开拓
- 品牌升级与营销：制定连锁品牌年度营销计划，策划全国性品牌活动（如新品发布会、节日促销），联合线上线下渠道（美团、抖音、门店）提升品牌曝光与消费者粘性。
- 加盟体系管理：搭建加盟招商、培训、督导体系，制定加盟政策与扶持计划，筛选优质加盟商，定期开展加盟商培训与考核，维护品牌加盟生态健康发展。
- 区域市场深耕：分析区域消费差异，制定差异化运营策略，推动重点区域市场占有率提升，探索区域独家合作或战略合作模式。
四、团队建设与人才复制
- 管理团队搭建：组建高效连锁管理团队（区域经理、督导、供应链负责人等），明确岗位职责与考核标准，打造适应连锁发展的人才梯队。
- 培训体系构建：建立标准化培训课程（从基层员工到管理层），通过线上线下结合的培训模式，确保连锁体系人才能力快速复制与提升。
- 激励与文化建设：设计连锁体系专属激励机制（区域分红、晋升通道、股权激励），强化企业文化渗透，提升团队凝聚力与执行力。
五、供应链与风险管控
- 供应链整合：整合全国 / 区域供应链资源，优化供应商管理，推动中央厨房产能规划与配送网络建设，保障食材供应稳定、成本可控。
- 风险防控：建立连锁门店食品安全、消防、用工等风险预警机制，制定应急预案，处理重大客诉、舆情危机及法律纠纷，维护品牌声誉。
任职要求
- 5 年以上连锁餐饮行业管理经验，3 年以上总经理 / 区域总监岗位经验，熟悉直营模式者优先；
- 具备连锁体系搭建、品牌扩张、成本管控的实战经验，有成功带领 10 家以上门店实现业绩增长案例；
- 擅长团队管理与标准化体系建设，具备优秀的跨区域沟通协调能力；
- 对餐饮行业数字化转型、消费趋势有深刻理解，具备创新意识与市场洞察力。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕