岗位职责：
1.负责中式面点（如包子、馒头、饺子、面条、饼类）及部分西式面点（如烘焙糕点）的制作、发酵、成型及蒸烤；
2.根据菜单需求，完成每日面食备料、和面、调馅、造型等全流程工作；
3.研发创新面点产品，优化传统配方，提升菜品口感与卖相；
4.维护面点操作间卫生，确保工具、设备（如和面机、蒸箱）清洁及安全使用；
5.控制原材料成本，合理规划库存，避免食材浪费；
6.配合厨房团队协调出餐时间，保障早餐、茶点等时段高效供应；
7.定期检查食材新鲜度，严格遵循食品安全规范。
任职要求：
1.年龄50岁以下，身体健康，持有有效健康证明；
2.有X年以上面点制作经验，熟悉南北方面食工艺（如手擀面、灌汤包、酥饼等）；
3.掌握面团发酵、醒发、成型等关键技术，能独立完成复杂面点制作；
4.具备基础食品安全知识，熟悉面点间操作规范（如生熟分离、工具消毒）；
5.吃苦耐劳，能适应早起或弹性工作时间（如早餐面点需凌晨备料）；
6.有酒店、连锁餐饮或中央厨房经验者优先，擅长地方特色面食（如苏式汤包、陕西扯面等）更佳。
福利待遇：
月薪6000-7000，提供住宿，提供社保+优秀员工奖金+晋升空间