岗位职责：
一、货物验收
严格核对采购单与到货物资的品名、规格、数量及质量，确保符合酒店标准
对冷藏/冷冻食品需检测温度并记录，异常情况立即拒收
发现包装破损、货损或供应商差异时，留存证据并上报
二、单据管理
每日填写《收货汇总表》，归档采购单据及验收记录
通过系统录入物资信息，确保数据实时准确
跟踪未按时送达的货物，协调供应商补货
三、现场协作
指导供应商规范卸货、堆放及标识张贴
验收后2小时内通知使用部门领货，保障运营效率
维护收货区整洁，执行管理标准
四、安全管控
监督外来人员及车辆出入，配合防损部检查
对高值物品（如酒水、海鲜）实行双人验收制