1.负责清洗、切割各类食材，如肉类、蔬菜、海鲜等，确保食材符合烹饪要求与卫生标准。
2.依据订单需求，精确配好食材套餐，分类摆放整齐，以便快速出餐。
3.严格按照配方比例熬制火锅汤底，如麻辣、清汤、番茄等特色汤底，确保汤底质量与口味稳定纯正。
4.负责汤料区的物料管理与卫生清洁，及时补充汤底原料，确保不间断供应。
5.管理工作区内的工具与设备，定期清洁消毒，维护工作区域整洁，处理食材废
料。