岗位职责
1、来料检验管理：
1）负责原料、辅料、包装材料的入厂检验，参与制定并执行来料验收标准及抽样方案；
2）对供应商质量进行跟踪评估，协同采购部门处理不合格物料退货或索赔事宜；
3）完善来料检测流程，确保物料符合食品安全要求及企业标准；
4）对新包材适用性进行检测和评估；
5）组织协调采购部对物料质量进行提升，对异常物料组会讨论，解决问题。
2、化验室检测与分析：
1）统筹化验室日常检测工作（如微生物、理化指标等），确保数据准确性和及时性；
2）管理检测仪器校准、维护及试剂耗材采购，符合实验室规范；
3）对生产过程中的半成品、成品进行抽样检测，监控质量控制点；
4）对异常数据进行分析、评估、确定异常原因，后续对数据进行跟踪；
5）培训下属化验员，提升团队专业技能与质量意识。
3、过程控制：
1）对生产过程工艺执行情况进行在线监控；
2）对生产过程异常、产品异常、产品客诉等组织相关部门进行原因分析、制定整改措施；
3）开展、推行GMP管理工作，质量提升工作；
4）制定各产品生产指示单，组织车间制定、更新SOP等；
5）对车间进行各类质量、食品安全相关培训。
4、体系审核：
1）主导或参与质量、食品安全等体系的建立、运行及内外部二、三方审核；
2）组织体系文件编写及日常内审开展等；
3）对接客诉，组织相关部门分析原因、制定整改措施及后续跟踪；
4）协调生产、仓储、研发等部门，推动质量问题整改及预防措施。
任职要求
学历与专业：
1）本科及以上学历，食品科学、生物技术、化学检测等相关专业；
2）有第三方实验室相关食品及食品相关产品检验经验优先。
3）有二方、三方审核经验的优先。
2、工作经验及技能要求：
1）5年以上食品行业质量管理工作经验，至少3年团队管理经验；
2）熟悉食品相关国家法律法律法规，食品行业尤其是调味品行业相关法律法规及产品标准，熟悉调味品相关原辅料如农产品、食品添加剂等相关标准，熟悉食品包装材料如塑料、玻璃、纸制品等相关标准。
3）具备扎实的来料检测与化验室操作经验，熟悉常规检测方法（如氨氮、全氮、总酸、菌落总数等）；熟悉了解来料检验方法（如抗压、渗漏等）；
4）了解在线品控及体系工作。
5）责任心强、严谨细致，具备清晰的异常问题处理思路及良好的沟通协调能力和抗压能力。