职位描述
一、岗位职责
- 药食同源产品研发：以中医养生理论为核心，深挖药食同源食材的性味归经与配伍逻辑，结合现代人健康需求（如亚健康调理、四季养生、体质适配等），主导茶饮、膏方、药膳食材包、功能性零食等产品的配方设计与开发，确保产品兼具养生功效与食用体验。
- 传统智慧创新转化：研究古籍文献中食疗养生记载，提炼传统药膳精髓，融入现代食品工艺与消费场景，优化产品口感与形态（如降低传统药膳苦涩感、适配日常冲泡 / 烹饪需求），让传统文化落地为实用产品。
- 工艺与标准建立：负责产品小试、中试全流程，确定提取、浓缩、干燥、成型等关键工艺参数，制定标准化生产流程（SOP）、质量控制标准及原料筛选规范，保障产品品质稳定与合规性。
- 原料与合规管理：依据国家药食同源目录及食品安全法规，筛选道地食材原料，评估供应商资质与原料品质；确保研发产品符合 GB 2760、GB 14880 等国家标准，完成产品备案相关技术支持工作。
- 文化融合与传播：将中医养生文化、药食同源知识融入产品说明、科普内容创作，配合书院传统文化推广活动，提供专业支持（如养生讲座、食疗咨询等），助力文化传承与品牌传播。
- 产品迭代与优化：跟踪市场反馈与行业趋势，分析现有产品食用效果与用户需求，持续优化配方与工艺；解决生产及使用过程中的技术问题，提升产品市场认可度。
二、岗位要求
- 教育背景：中药学、中医学、食品科学与工程、营养学等相关专业本科及以上学历；民间中医或食疗领域经验丰富者，学历可适当放宽。
- 专业功底：扎实掌握中医基础理论、体质辨证、药食同源食材特性及配伍禁忌，熟悉常见药食同源原料的功效与应用场景；了解现代食品加工工艺与营养科学知识者优先。
- 工作经验：具备 2 年以上药食同源产品、保健食品或中医食疗相关研发经验，能独立完成从配方设计到中试落地的全流程；有成功上市产品案例、膏方 / 茶饮 / 药膳研发经验者优先。
- 熟练解读国家食品、保健食品相关法律法规及行业标准，确保产品合规研发与备案；
- 具备较强的实验设计、数据分析能力，能解决研发与生产中的技术难题；
- 热爱传统文化，认同妙善书院 “传承中医智慧、赋能健康生活” 的理念，愿意参与文化传播相关工作；
- 具备良好的沟通协调能力与团队协作精神，能配合跨部门推进项目落地。
- 资格证书：持有执业中药师、健康管理师、公共营养师等相关资格证书者优先。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕