一、学历要求：本科及以上学历，食品科学与工程、食品工艺、食品研发等相关专业
二、工作经验：3年以上巧克力、黄油研发相关工作经验，有烘焙行业应用研发经验者优先考虑
工作内容
1.精通巧克力全流程生产工艺，包括原料处理、研磨、调温、成型、包装等，深刻理解工艺参数对产品品质的影响；具备扎实的配方研发能力，能独立完成口味设计、成分搭配及稳定性调试，熟悉各类原料特性；了解巧克力生产关键设备的性能与操作逻辑。
2.熟悉搅打稀奶油、黄油和发酵黄油、无水奶油等的基本加工技术和产品应用，熟悉乳制品或食用功能性油脂的工艺，了解黄油生产关键设备的性能与操作逻辑。
3. 熟悉相关领域国家标准，了解行业最新法规及技术趋势
4.具备较强的实验设计、数据复盘及问题解决能力，能独立推进研发项目从概念到量产