一、岗位职责：
1、全面负责 600 平以上以江湖菜为主的连锁餐饮门店的日常运营，确保门店按照公司标准和流程高效运作。制定并执行门店运营计划，达成每月、季度及年度的销售目标、利润目标及其他经营指标。
2、监督门店的菜品质量，与厨师团队紧密合作，保证江湖菜菜品口味的稳定性和一致性，定期根据市场反馈和季节变化，协同厨师长对菜品进行创新和调整。
3、负责门店的人员管理，包括招聘、培训、绩效考核、激励与团队建设等工作。合理安排员工排班，确保门店各岗位人员充足且工作高效，提升员工满意度和忠诚度。
4、建立并维护良好的客户关系，确保为顾客提供优质、热情、周到的服务体验。及时处理顾客投诉和反馈，采取有效措施改进服务质量，不断提升顾客满意度和口碑。
5、关注顾客用餐体验，定期收集顾客意见和建议，将相关信息反馈给上级部门，以便公司对菜品、服务、环境等方面进行优化。
6、结合门店所在区域的市场特点和目标客户群体，制定并执行针对性的市场营销和推广活动，提升门店的知名度和美誉度，吸引新顾客，留住老顾客。
7、与当地的媒体、商家等进行合作，开展联合推广活动，拓展门店的营销渠道。利用社交媒体、线上平台等渠道进行门店宣传和推广，提高品牌影响力。
8、负责门店的成本控制工作，包括食材采购成本、人力成本、运营成本等。合理制定食材采购计划，与供应商进行谈判，确保食材质量和价格的合理性。严格控制各项费用支出，提高门店的盈利能力。
9、负责门店的财务管理工作，包括收银管理、账目核对、财务报表编制等。确保门店财务数据的准确性和及时性，按时向上级部门提交财务报表。
10、建立并完善门店的安全管理制度，确保门店的食品安全、消防安全、设施设备安全等。定期组织员工进行安全培训和演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。
11、负责门店的卫生管理工作，确保门店环境整洁、卫生，符合相关卫生标准和要求。监督员工做好个人卫生和餐具消毒等工作，为顾客提供安全、卫生的用餐环境。
12、参与公司的门店拓展计划，为新店选址提供市场调研和数据分析支持。协助上级部门进行新店的筹备工作，包括装修设计、设备采购、人员招聘与培训等。
13、确保新店按照公司标准和要求顺利开业，并在开业初期对新店的运营进行指导和支持，帮助新店尽快走上正轨。
二、任职要求：
1、具有连锁酒店或者大型单店 3 年及以上管理经验，且管理过 600 平以上的门店，有江湖菜餐饮行业经验者优先考虑。
2、熟悉餐饮行业的运营管理流程，具备丰富的门店管理经验和团队管理能力。
3、具备良好的市场营销和推广能力，能够制定有效的营销策略并组织实施。
4、熟悉成本控制和财务管理知识，具备较强的财务分析和预算管理能力。
5、具备良好的沟通协调能力和客户服务意识，能够有效处理顾客投诉和反馈。
6、熟练使用办公软件，如 Word、Excel、PowerPoint 等。
7、具备较强的责任心和敬业精神，工作积极主动，认真负责。​
8、具备良好的团队合作精神和领导能力，能够带领团队达成工作目标。
9、具备较强的学习能力和适应能力，能够快速适应市场变化和公司发展的需求。​
10、具备良好的抗压能力，能够在高强度的工作环境下保持良好的工作状态。
三、薪资标准：10000-15000
四、福利标准：社保、节假日福利、红包等
五、早上10点---晚上10点，月休4天
注：
该岗位上班地址：遂宁！！！
该岗位上班地址：遂宁！！！
该岗位上班地址：遂宁！！！