（一）岗位要求
1、负责食材的清洗、切配、腌制等预处理工作（如择菜、洗菜、切菜、剁肉），确保符合后厨加工标准。
2、协助使用搅拌机、切片机等厨房设备，完成食材加工，并按要求清洁保养设备。
3、配合厨师准备配料、调料，协助配菜、装盘，确保菜品出餐效率，高峰期协助传递菜品。
4、保持工作区域（如操作台、砧板、刀具）的清洁，按规定处理厨余垃圾，遵守食品安全规范。
5、根据后厨安排，协助完成蒸、煮、炸等基础烹饪操作，或临时顶替其他岗位的简单工作。
（二）任职条件
1、经验不限，接受过餐饮行业基础培训或有1年及以上厨房帮工经验者优先。
2、要求身体健康，持有效健康证，能适应站立作业、体力劳动（如搬运食材）及高温工作环境。
3、掌握基础刀工（如切丝、切片、切块），能识别常见食材的新鲜度，熟悉基本厨房工具使用。
4、工作踏实、细致耐心，具备良好的团队协作意识，服从后厨管理安排，有较强的责任心。
5、愿意学习后厨流程和烹饪技巧，能快速掌握门店要求的食材处理标准和操作规范。