1.核心工作要求：熟练掌握餐具、厨具、器皿的清洗流程（浸泡、擦拭、冲洗、消毒），确保无油污、无残留、无异味，达到酒店卫生标准。按规范分类清洗不同餐具（生熟分开、荤素分开），避免交叉污染，洗完后按指定位置摆放整齐，方便后厨取用；维护洗碗间环境卫生，及时清理水槽、地面的残渣污水，保持设备（洗碗机、消毒柜）正常运转，发现故障及时上报；
2.合规与安全：严格遵守食品安全相关规定，正确使用清洁剂、消毒剂（按比例稀释），做好个人防护（戴手套、口罩）。爱护酒店财物，节约水电、耗材，避免餐具破损，妥善处理废弃残渣，符合环保要求。

任职要求：

1.服从领导，保密意识强，持有有效健康证（必备）；
2.年龄18-55岁，无传染性疾病；
3.能吃苦耐劳，责任心强，服从后厨管理人员调度，适应轮班、节假日值守；
4.加分项：有酒店、餐饮行业洗碗或保洁相关工作经验，手脚麻利、效率高，能配合餐期高峰。