岗位职责：

1、根据客情通知，负责制作自助餐、零点、套餐等形式所需的烧烤菜肴。

2、负责原料的领取、加工及烹制烧烤菜肴，对菜的质量和卫生负责。

3、接收零点订单或沙龙活动要求，及时按规格切配烧烤产品装盘。

4、妥善保藏剩余的原料及调味汁，做好开餐后的收尾工作。

5、定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐。

6、随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，并负责冷菜间的消毒工作。

7、正确维护、合理使用器械设备，并保持完好整洁。

8、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

9、运用礼貌语言，为客人提供最正确效劳；

10、完成领班交办的其他工作。

岗位要求

1、烧烤经验5年以上；

2、年龄在35周岁以内；

3、品行端正、能吃苦耐劳，根据工作需求会涉及不定期的出差；