1.根据实际业务需要，每月提报所辖部门的月度工作计划、资金计划、物资采购计划至上级领导审核。
2.结合部门工作情况，制定并完善所辖部门的岗位职责、工作流程，提报上级领导审核。
3.制定并执行所辖部门的月度培训计划，按照业务工作流程、岗位职责、岗位技能标准对所辖员工进行培训，保证业务正常运转。
4.按照公司班次标准，对所辖部门员工进行排班管理，并根据业务情况酌情调整出勤人数，控制部门人工成本。
5.负责所辖部门运营能耗和物料的使用管理，形成管理台账，并与财务、采购部门保持信息互通。
6.关注员工工作状态，及时对员工进行工作指导及心里疏导，保证所辖部门员工状态良好。
7.妥善解决客诉、投诉等问题，将公司损失与负面评价降到最低。
8.负责前厅的餐前检查、餐中服务管理工作，保证服务标准。
9.协调前厅与厨房的工作交接，确保菜品供应的及时性。
10.餐后组织工作人员及时清理台面卫生，保持餐厅整洁的环境。