岗位职责：

负责做好餐前准备和餐后收尾工作。

1.食材验收：每日清晨接收采购的食材（如蔬菜、肉类），检查新鲜度（如叶片是否发黄、肉类是否有异味），确保符合食品安全要求；

2.备菜处理：根据当日菜单，完成食材的清洗、摘选（如摘青菜、去鱼鳃），协助厨师对食材进行基础处理，为厨师烹饪节省时间；

3.协助准备：协助厨师负责部分前置工作（如提前泡米、发面，熬粥），配合厨师完成早餐制作。

4.出餐服务：在早餐（7:30-8:30）、午餐（11:45-12:40）、晚餐（17:30-19:00）时段，负责出餐，并及时检查餐具、食材消耗情况，及时补充；

5.餐后清理：用餐结束后，收拾餐桌、清洗餐具（采用“一洗二冲三消毒四保洁”流程），并对厨房及就餐区进行卫生清理和物品归位，以确保厨房环境整洁、设施干净；

6.设备维护：每日检查厨房设备（如冰箱、电磁炉）的运行情况，如发现冰箱温度过高导致食材变质等突发问题及时报告厨师/厨师长。

任职要求：
1. 具有1-3年以上相关工作经验。
2. 了解食品储藏、处理、加工、烹饪及食品安全与卫生知识。
3. 具备团队合作精神和责任心，工作认真严谨，对食品有高度的自我要求。