工作职责:

1、负责顺德菜烹饪；
2、负责后厨管理，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
3、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题；
4、协助对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本等。
岗位要求:
1、年龄45岁以内，拥有较高的烹饪技术，持有食品安全健康证；
2、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
4、热爱本职工作，有良好的道德素质和职业素养；
5、具有敬业精神和责任心，良好的执行能力和沟通能力。