岗位职责：
1.运营管理
制定并执行餐厅的服务标准和流程，确保顾客享受优质服务。
监控运营成本，合理控制食材采购、人力成本等费用，提高盈利能力。
分析经营数据，如销售额、客流量等，调整经营策略。
制定并执行营业计划，确保餐厅正常营业。
2.人员管理
负责员工的招聘、培训、考核和激励，提高员工业务水平。
合理安排员工岗位和班次，处理员工矛盾，营造良好工作氛围。
组织员工培训，提升服务技巧和推销意识。
3.顾客服务
关注顾客需求，处理投诉和建议，提高满意度。
建立顾客档案，提供个性化服务，增强忠诚度。
定期收集顾客反馈，改进服务和菜品。
4.菜品与质量控制
与厨师合作，推出新菜品，丰富菜单。
把控食材采购质量，监督菜品制作过程。
确保菜品口味、份量和出品速度符合标准。
5.营销与推广
制定并执行营销计划，通过多种渠道宣传。
策划促销活动，吸引顾客，增加客流量。
与周边商家合作，拓展客源。
6.安全与卫生管理
确保餐厅符合食品安全标准，执行卫生制度。
落实消防安全措施，定期检查设备。
维护餐厅环境卫生，监督清洁工作。
7.其他职责
负责餐厅财产管理，控制物品使用。
美化餐厅环境，监督餐具消毒。
参加相关会议，完成上级任务。
任职资格
1.有餐饮行业从业经历。