1、协助集团对所属餐厅项目进行全面管理，主要包括但不仅限于经营管理、运营管理、合同管理、质量管理、进度管理、成本管理、安全管理和信息管理。

2、 负责主持并召开相关例会、 负责量化工作目标，并制定工作项目的推进方案和策略。负责分析经营情况和财务状态，合理配置和协调酒店的各种资源。

3、完善各项规章制度，确保各项经营活动符合国家、当地政府及相关主管部门的要求。

4、 协助检查餐厅业务、设备维护、安全等工作， 参与酒店公司工作人员的聘用。

5、负责对上级相关部门工作协调，包括但不限于派出所、卫生局、工商、消防等部门；并审定公关宣传和营销方针。

6. 确保餐厅酒店操作符合所有适用的法律和行业规范，从操作层面包括职业健康安全、食品安全等负责酒店销售体系、预算预测和人力配置处理客户投诉和员工不满。

7. 上级交代的其他工作。