1. 3年以上明档或热菜厨师经验，熟练掌握炒、煎、炸等中式烹饪技法，尤其擅长炒鸡类菜品制作；

2. 负责明档菜品的现场烹饪、加工及摆盘展示，确保出品美 观新鲜；

3. 熟悉肉类切割、腌制等预处理流程，保证食材符合烹调要求；

4. 具备独立完成热菜的能力，精准掌控火候与调味；

5. 严格执行卫生标准，保持操作台、厨具清洁，落实消毒流程。