1、负责新型复合调味料（包括但不限于固态、半固态、液态）的产品开发、配方设计、工艺优化及成本控制。
2、深入进行市场风味调研，敏锐捕捉并系统分析餐饮潮流与消费趋势，为产品开发提供精准方向。
3、具备出色的风味解析与重组能力，能够对目标风味进行科学解构，并实现实验室级别的精准再现与创新优化。
4、关键职责：擅长将具有广泛市场认知度的经典餐饮风味，进行标准化、工业化转化的研究与开发，确保风味核心稳定、高效地适配于规模化生产。
5、完成产品小试、中试，制定产品标准、工艺文件及操作规范，协助解决生产转移过程中的技术问题。
6、与市场、销售、生产部门紧密协作，提供必要的技术支持。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学、食品工程、应用化学、香精香料等相关专业。
2、核心能力一：具备卓越的“风味图谱”构建与分析能力。拥有灵敏的味觉嗅觉，能通过科学方法解析复杂风味构成，并具备强大的实验室复现与微调能力。
3、核心能力二：拥有坚实的“风味工业化转化”思维与实践经验。理解餐饮后厨与食品工厂在原料、工艺、设备上的本质区别，能将受欢迎的餐饮口味成功转化为适合工业化生产的稳定配方。
4、熟悉食品添加剂法规、食品安全标准及调味品行业相关法律法规。
5、具备良好的实验设计能力、数据分析能力和书面报告能力。
6、热爱美食，对风味有极致追求，同时严谨务实，具备强烈的责任心和团队合作精神。
我们优先考虑：
1、有连锁餐饮中央厨房或知名复合调味品企业研发经验者。
2、对地域性经典小吃、流行菜系有深入研究并能阐述其风味逻辑者。