生产制作
1.根据上级分工，完成菜品清洗、切配、烹饪、面点制作等后厨生产工作。
2.满足用餐需求，包括但不限于：长者餐、员工餐、外部助餐、接待餐、家宴等。
3.听取客户意见和要求，不断提高菜点的质量，设计、创新菜式，提供翻新变化菜单。
4.能及时保质保量的完成总厨分配的任务
安全卫生
1.执行并相互督促本范围内工具、设备、设施的正确使用，清洁、维护、保养以及工作台区域的卫生工作。
2.执行菜肴标准生产流程，负责菜点制作过程中的质量控制，确保出品符合公司要求。
3.严格执行公司制度，杜绝食品及消防安全隐患及成本浪费。