1、制定并执行屠宰设备的日常保养、定期检修计划，包括脱毛机、开膛机、分割机、清洗设备等，确保设备性能达标。组织团队进行设备巡检，及时发现并处理设备故障，减少停机时间，提高设备综合效率。
建立设备台账，记录设备型号、采购日期、维修记录、备件更换等信息，实现设备全生命周期可追溯。
2、配合生产部门制定设备运行计划，根据屠宰量合理调配设备资源，确保生产线满负荷运转。分析设备运行数据，识别设备瓶颈问题，提出技术改进方案，提升生产效率和产品质量。
参与新生产线或设备的安装、调试工作，确保符合生产工艺和食品安全要求。
3、制定设备备件采购计划，合理储备关键备件，确保维修及时性，同时控制库存成本。核算设备维修、保养、备件更换等费用，编制成本预算，通过优化管理降低设备运营成本。
4、管理设备维修团队，分配工作任务，监督工作进度和质量，提升团队专业技能和协作能力。制定培训计划，对团队成员进行设备操作、维修、安全规范等培训，确保操作符合标准。建立绩效考核机制，激励团队提升工作效率和责任心。
5、确保设备运行符合国家及行业的安全、卫生标准（如食品生产安全规范、机械安全操作规程等），定期组织安全检查，消除安全隐患。监督设备操作人员严格遵守安全操作流程，避免因违规操作导致设备损坏或安全事故。配合相关部门完成设备安全认证、环保检测等合规性工作。
6、关注行业内鸡屠宰设备的新技术、新趋势，评估其应用可行性，为企业设备升级或技术改造提供建议。解决设备运行中的复杂技术问题。参与制定设备相关的管理制度、操作规范，并监督执行。