岗位职责：
（一）包装标准与流程管理

1.依据生鲜果蔬品类特性（叶菜类、瓜果类、根茎类、浆果类），制定差异化包装标准，确保包装适配食材保鲜需求。
2. 规范包装操作流程，明确“分拣—清洗（按需）—沥干—称重—贴标—封装—分区暂存”各环节要求；统一标签信息格式，确保信息真实、清晰可辨。
3. 定期更新包装标准，结合季节变化（如夏季加强降温包装、冬季做好防冻包装）、食材新鲜度等级调整包装方案，
4. 确保包装流程符合食品安全法规与公司质量管控体系，定期审核包装合规性，避免标签错误、材质违规等风险。

（二）鲜度管控与损耗降低
1. 建立生鲜果蔬鲜度监控体系，协同仓储控制包装前存储环境，监督分拣环节的品质筛选，剔除不良品，从源头减少后续损耗。
2. 优化鲜度保障措施：协调仓库冷链资源，确保包装前食材处于适宜温湿度环境；推广预冷后包装、真空锁鲜等工艺，延缓食材变质速度。
3. 建立包装后库存“先进先出”机制，每日核查暂存区货品时效，优先安排临近保质期的包装品出库，降低损耗率。

（三）人员与设备管理
1. 负责包装团队的人员管理，根据门店需求动态调整人员排班与工作分配，满足门店销售需求供应。
2. 制定设备维护计划，定期保养封口机、贴标机、清洗设备等，确保设备完好率，提升工作效率。

（四）成本与库存管理
1. 核算包装物料成本，建立物料消耗标准（如保鲜膜/盒单耗），监控物料使用情况，避免浪费；通过包装工艺改进降低包装成本。
2. 管理包装物料库存，定期盘点，确保账实相符。与采购部门协同，优化采购计划，防止物料积压或缺货。

任职要求:
1. 学历与经验：大专及以上学历，3年以上生鲜仓储、加工或包装管理经验，有大型连锁超市中央仓工作经验者优先。
2. 专业能力：熟悉各类生鲜果蔬的特性与保鲜要求，掌握包装工艺与设备操作。具备成本核算、数据分析能力，能熟练使用仓储管理系统。
3. 职业素养：工作严谨细致，对鲜度和损耗有高度敏感性。具备良好的沟通协调能力与团队管理经验，能适应快节奏、高强度的工作环境。