连锁餐饮落地咨询项目老师招聘画像 一、核心能力要求 1. 专业经验：5年以上知名连锁餐饮企业从业经验（如头部快餐、火锅、正餐品牌等），曾主导过餐饮运营/厨房系统相关项目模型的完整落地（从方案设计到门店执行、效果验收），深度理解连锁餐饮的标准化与可复制逻辑。 2. 维度能力：需精通“产品、场景、服务、动线、进销存、精益化”中至少3个维度的落地方法论，能结合企业实际情况，输出可落地的优化方案（如动线改造方案、进销存管控流程等）。 3. 落地能力：具备极强的项目推进与问题解决能力，能深入门店一线（厨房、仓库、前厅）排查问题，协调企业内部多部门（运营、后厨、采购）推进方案执行，确保落地后实现盈利提升或效率优化。 二、关键素质要求 - 数据敏感度：能通过进销存数据、门店营收数据、人效坪效数据等，精准定位运营漏洞，为方案优化提供数据支撑，而非纯经验判断。 - 沟通协调力：可高效对接餐饮企业创始人、运营总监、门店店长等不同层级角色，清晰传递方案价值与执行要点，同时收集一线反馈并快速调整。 - 抗压能力：能适应多项目并行、高频短期出差（门店驻场）的工作节奏，在项目deadline压力下，保证方案质量与落地进度。 三、加分项 - 有餐饮连锁品牌总部标准化体系搭建（如SOP制定、加盟管控）或厨房盈利系统优化（如成本控制、出餐效率提升）经验者优先。 - 熟悉餐饮行业数字化工具（如进销存管理系统、门店POS系统、厨房显示系统KDS）的操作与优化逻辑者优先。 - 拥有餐饮咨询行业同岗位经验，或曾为连锁餐饮品牌提供过落地咨询服务者优先。