1. 服从上级的领导，负责传菜部的服务。

2．与厨师合作，保证菜肴及时准确送至餐桌。

3．确保厨房有充足的替补用具，控制餐具破损率。

4．保证充足的毛巾和调酱料供应。

5．确保所有用具保持干净、良好状态。

6．确保并执行每日盘点工作程序。

7．确保本人的仪表及制服符合标准。

8．遵守《员工守则》并履行其他职责。

9．了解菜单、每日例菜及季节食品。