1、负责对食堂工作的全面管理。
2、对工作认真负责、办事积极,对食堂严格管理,不牟私利。
3、注意饮食卫生,严格执行食品安全法，并保证每位客户伙食标准。
4、精通本职业务,熟悉职工厨房的全面工作,严格检查督促各员工的操作流程,发现问题及时纠正,确保饮食质量。
5、制定每周菜谱,经常汇报食品采购、供应的情况。
6、做好日常工作检查，做好每日食材成本控制。