一、岗位职责​
1、餐品制作​
负责员工日常餐食，确保菜品口味稳定、营养均衡。
承担领导接待用餐（如商务宴请、内部会议餐、月子餐），根据接待规格搭配，注重摆盘与食材搭配。
2、食材管理​
验收食材新鲜度与质量，分类储存并控制损耗，定期盘点库存，优化采购计划以降低成本。
3、厨房运营​
保持厨房环境整洁，每日清洁厨具、设备，严格执行食品安全规范，定期检查设备运行状态。
4、协作与创新​
根据季节或节日推出新菜品，收集员工反馈优化菜单。
二、任职要求​
1、3年以上食堂或餐饮行业经验，持有健康证，精通陕南菜系制作。
2、熟悉大锅菜烹饪技巧，能同时操作多灶具，保证出餐效率与质量。
3、责任心强，具备团队协作意识。
4、无传染病史，注重个人卫生，遵守食品安全法规