1履行制定和修订物料、中间产品和产品的内控标准和检验操作规程的职责。
2履行制定取样制度的职责,并派专人进行抽样。
3履行决定物料和中间产品使用（放行）及成品审核放行的职责。
4履行对相关操作记录进行审核，其内容包括：配料、称重过程中的复核情况，各生产工序检查记录，清场记录、中间产品质量检验结果、偏差处理、成品检验结果等。符合要求并有审核人员签名后方可放行的职责。
5履行审核不合格品处理程序的职责。
6履行检测洁净室（区）的尘粒和微生物数的职责。
7履行评价原料、中间产品及成品的质量稳定性，为确定物料贮存期品有效期提供数据。
8对会同有关部门对主要物料供应商的质量体系进行评估的职责。
9负责全厂各质量相关操作的质量检查，保证监督。
10负责监督保证各项验证顺利开展，并保证其结果的真实，并督促相关部门进行改进。
11负责其它有关质量管理及质量保证工作
任职要求：
1应具有中专以上学历，食品、生物相关专业。
2具有1年以上相关实际工作经验。
3并熟练掌握各种产品的工艺规程，关键控制点及控制方法。